Ciasto drożdżowe bez jajek/Ślimaczki cynamonowe.

Jakoś od dziecka nie przepadam za jajkami. Mogę nie jeść je miesiącami, a nawet latami i się nie stęsknić. Niektórzy jednak nie mają takiej fanaberii a na prawdę ze względów zdrowotnych nie mogą jeść jaj.

Pomyślałąm więc, że przed Sylwestrem i ogólnie okresem karnawałowym bogatym w imprezy i spotkania herbatkowe przepis na pyszne co nie co się przyda. Robię ślimaczki od kilku lat na wszystkie chyba okazje, ponieważ… jest to proste do wykonania, na prawdę przepyszne i… zawsze wychodzi. Nie ważne jak zły macie piekarnik i jak leworęczne jesteście, to ciasto zawsze wychodzi. Zawsze.

.

20141228_145729

.

No więc. Potrzebujecie tylko:

– 15 dag masła

– 0,5 l mleka

– 50 dag drożdży

– 15 dag cukru

– łyżeczka soli

– 1 kg mąki

Nadzienie: 7-8 dag stopionego masłą; 10 dag cukru, 1 łyżka cynamonu. Ja zawsze walę na oko im więcej tym lepiej 😀 (ewentualnie jajko i cukier do posypania góry)

Masło stopić i wymieszać z mlekiem. Drożdże wkruszyć/wsypać do ciepłego mleka z masłem i rozpuścić. Dodać cukier, sól, mąkę. Zagnieść ciasto, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na około 30-4o min. Następnie ciasto zagnieść jeszcze raz (krótko) i podzielić na 3 porcje. Każdą cieńko rozwałkować na kwadrat, posmarować rostopionym masłem z cukrem i cynamonem, zwinąć w roladę i pokroić w plastry o grubości około 4 cm. Ślimaczki ułożyć na blaszce i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 min. Przed włożeniem do piekarnika ewentualnie posmarować jajkiem i posypać cukrem. Piec 5-8 min w 250″ C (ewentualnie około 15 min w słabym piekarniku).

.

.

.

.Smacznego :*

.

.

.

.

.

You may also like...